Pocketに保存

はてなブックマーク

みなさんこんにちは。

店を始める前からさんざんいろいろな方にアドバイスいただいていましたが、その多くが「飲食業は難しい」っていうことでした。
ハードルは低めだけど、継続は難しい。
突き詰めると、「利益が上がりにくい」。

やり始めてよくよく分かりました。
これは根性の商売です。
しかし必ずベターにする方法があるはずで、毎日考え中。
何年かかってでも改善したいですね。

始めたからにはお客様に喜んで来てもらえる店を目指します。
「いい店」と「売れる店」とは違うと思うんですが、やっぱり「売れる店」が好きです。

横浜レストラン&バーの周辺は市内でも随一の飲み屋・繁華街になっており、色々な店がしのぎを削っています。
置かれた好条件を最大限に生かさなければ。

新たな挑戦の毎日です。

Pocketに保存

はてなブックマーク

Written by 狐塚 芳明

大学休学して1年バックパッカー⇒卒業後の24歳でカンボジア移住してそのまま在住20年。 アンコールに来た際はお立ち寄りください。 ギブソンES125TCD,ジャックダニエル,ベンツW123,W110,W121,水槽,池袋,猪木,田口スピーカー。 ロック,ブルース,松田聖子,とか。